"On voit que la demande augmente" : Le bio et local séduit les consommateurs

Le bio local séduit de plus en plus de consommateurs. Plus d'un Français sur deux souhaite acheter plus souvent local, bio et de saison dans les prochaines années. C’est le constat d’une étude Opinionway publiée ce mardi 26 mai.

Les Français font davantage attention à ce qu’ils achètent et à ce qu’ils mangent. Une tendance que ressent déjà Constance, de la ferme du Bio Jardin de la Croyère, à Perthes, dans les Ardennes. 

Un intérêt en hausse pour les produits biologiques

"On entend quand même pas mal d'études qui sortent sur les PFAS (polluants éternels). Il y a pas mal de personnes qui se posent des questions et qui se disent pourquoi pas le bio, peut-être pas à 100%, mais au moins faire un effort sur certains produits", remarque la maraîchère. 

"On voit que la demande augmente et le petit truc en plus, c'est quand les gens viennent visiter sur place. Ils voient qu'il y a quelqu'un derrière leurs légumes et je pense qu'ils apprécient. On voit beaucoup de familles, c'est encourageant parce que ça veut dire qu'elles inculquent à leurs enfants un autre moyen de consommer et ça c'est l'avenir", poursuit Constance.

Printemps du Bio

Jusqu'au 21 juin, c'est la 27e édition du Printemps Bio partout en France. Cette campagne nationale vise à mettre à l'honneur l’agriculture biologique française et ses producteurs. Dans les Ardennes, une fête bio se tient ce dimanche 31 mai, au Campus Agro Environnemental de Saint Laurent, de 10h à 19h. Au programme : marché de producteurs, animations, rencontres, spectacles et concert.