Un Belge monte sa micro-brasserie à Carignan

Une nouvelle bière locale dans les Ardennes. Elle est née à l’initiative d’un Belge qui a choisi de s’installer à Carignan pour y créer une micro-brasserie : la brasserie d’Yvois.

Pour le moment brassée à la brasserie de Saint-Hélène à la frontière belge, la bière sera bientôt conçue depuis Carignan une fois que tout le matériel aura été installé.

Alors pourquoi s’être installé à Carignan pour faire de la bière ? Ecoutez Fabian, le gérant de la brasserie, au micro de Manon Lo-voï :

Écouter le podcast

Le choix de Carignan s’est aussi imposé car la commune dispose d’une eau de source naturelle et non traitée, primordiale dans l’élaboration d’une bière.

La brasserie propose pour le moment deux sortes de bières : une blonde et une triple qui portent le nom d’Yvoise.

Disponible à Carignan et en Belgique, l’objectif est désormais de commercialiser la bière dans des petites surfaces des Ardennes et sur des événements locaux.

On rappelle que l'alcool est à consommer avec modération et que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.