Idée de repas pour Noël : la dinde rouge des Ardennes !

C’est une question qui revient tous les ans à la même période : quel menu préparer pour le réveillon de Noël ? Il y a les classiques : huitres, foie gras, saumon, mais pour le plat principal la réflexion devient plus complexe.

Et pourquoi pas en profiter pour manger bon et local ? Cyriaque Godefroy est éleveur de dinde rouge des Ardennes à Renneville et c’est selon lui le met idéal pour les fêtes. Il nous en explique les caractéristiques, au micro de Manon Lo-voï :

Écouter le podcast

Et on vous souhaite un bon appétit et de bonnes fêtes à tous !