"Les Ardennes dans votre assiette"

L'Ardennais Gratien Leroy avait concocté un repas pour les cantines des collèges.

30 novembre 2021 à 8h14 par Cordula Mullerke

Gratien Leroy
Crédit: Julien O

6 000 jeunes Ardennais ont pu en profiter. Le conseil départemental s’est allié à l’opération « Les Ardennes dans votre assiette » qu’organise chaque année la chambre d’agriculture. Le Département a fait appel à Gratien Leroy, cet Ardennais qui a participé à Top Chef, pour concevoir un menu 100% Ardennais qui serait proposé dans les collèges du département. Un projet pour lequel s’est évidemment passionné Gratien Leroy. On l’écoute au micro de Manon Lo-Voï

 

Ardennes dans l'assiette Gratien
Crédit: Manon Lo-Voï

Wraps d’automne en entrée, hachis parmentier en plat principal et pain perdu en dessert c’est le menu qu’a proposé Gratien avec des produits locaux et le tout pour moins de 2€. Un repas qui a été servi dans 24 collèges ardennais. L’objectif étant d’encourager les cantines des collèges à avoir recours de plus en plus aux produits locaux.

 


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