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L'Ardennais Amaury a participé au concours du Meilleur Boulanger de France

Une belle expérience, qui le motive pour la suite

24 novembre 2023 à 18h52 par Cordula Mullerke

Réalisations boulangerie
Réalisations boulangerie

Il ne regrette rien. Le jeune Ardennais Amaury Walgraevens, qui avait terminé 2ème au concours Jeune Boulanger Régional, organisé par le CFA Alméa Formations, était en lice à Avignon lors de la Semaine d’Excellence, pour le Meilleur Boulangers de France face à 17 autres jeunes gens de toute la France. Pain tradition, pain de campagne, pain décoré, pain nutritionnel et viennoiseries étaient au menu des épreuves. Et si Amaury ne décroche pas de titre, il reste finaliste et c’est important, écoutez

Amaury concours boulanger
Crédit : Cordula Mullerke

Désormais il aimerait élargir la gamme de ses connaissances, à travers une formation sur le chocolat. « Il ne faut rien lâcher » nous a-t-il dit et c’est son message à tous ceux qui se poseraient des questions sur leur avenir.


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