C'est le jour du Beaujolais Nouveau

Aujourd’hui, c’est un jour particulier. Le 16 novembre, troisième jeudi du mois de novembre, est le jour légal de la vente du Beaujolais Nouveau. Ce vin provient de vignes au nord de Lyon. Chaque année, l'arrivée de ce millésime est un évéménent. Nous sommes partis à la rencontre de Fabio Rendina, caviste à Charleville-Mézières pour en apprendre plus sur la spécialité du jour. Quelles sont les saveurs de ce vin ? Avec quels aliments s'accorde-t-il ?  La bouteille a t-elle une date de péromption ? Réponse de Fabio Renina :

De nombreux événements sont organisés aujourd'hui pour déguster ce vin "de copains".

La tradition du Beaujolais Nouveau 

La sortie du Beaujolais Nouveau est une sorte de tradition chez les Français. D'après Fabio Rendina, on peut apercevoir ce vin dans un film de Louis de Funès , intitulé "Le Grand Restaurant" diffusé en 1966. Le Beaujolais Nouveau semble se boire entre les plats, tel une transition. 

Rapellons que l'abus d’alcool est dangereux pour la santé. Il est à consommer avec modération.