Zoom sur le bar carolo Ma Poulperie qui se lance dans la création d’une micro-brasserie

10 novembre 2020 à 15h00

Bientôt une nouvelle brasserie artisanale dans les Ardennes. Zoom aujourd’hui sur les gérants du bar ludique Ma Poulperie de Charleville qui se lancent dans un nouveau projet : créer leurs propres bières. Un projet cher au cœur d’Elodie Costabelli, co-gérante du bar Ma Poulperie.

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Et le projet avance, la micro-brasserie est en cours d’aménagement directement au sous-sol du bar. Les gérants se sont rapprochés d’une brasserie ardennaise en cessation d’activité pour récupérer du matériel. Il va falloir ensuite plusieurs essais pour trouver les bonnes recettes et créer plusieurs bières :

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Objectif : sortir la première bière en mars 2021. Pour ça, les gérants aimeraient créer un réseau d’amateurs de bière pour faire des dégustations et avoir des retours objectifs. Enfin, si vous souhaitez apporter un petit coup de pouce au projet, sachez qu’une cagnotte en ligne a été lancée sur la plateforme Ulule  

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé

Ecoutez l'interview complète ci-dessous :